Iako je u Aziji ova gljiva deo prehrambene kulture već preko 2000 godina, danas je i u Evropi Shiitake poznata kao jestiva gljiva sa veoma visokom fiziološkom vrednošću. Shiitake gljive jačaju odbrambeni sistema organizma, sprečavaju rast tumora, snižavaju holesterol, smanjuju krvni pritisak, sprečavaju srčani udar, deluju antivirusno itd. Poznata i kao životni eliksir, ona sadrži vredne minerale, aminokiseline i veliki udeo vitamina.
Sadrži snažne imunoaktivne supstance koje pojačavaju odbrambene sposobnosti organizma; osnovna supstanca polisaharid (lentinan) odlikuje se izuzetno lekovitim svojstvima kod malignih oboljenja, za vreme i nakon hemoterapije i zračenja; koriste se za poboljšanje zdravlja i opšteg stanja organizma; stimulišu imunološki sistem organizma; sadrže eritadenin, visoko nezasićene masne kiseline, histinska vlakna i ostale materije koje u znatnoj meri snižavaju odnosno održavaju normalan nivo masnoće u krvi; optimalno deluju na regulaciju šećera u krvi pa se preporučuju kod već dijagnosticirane šećerne bolesti; koriste se kao lekovito sredstvo za niz poremećaja u organizmu; imaju antivirusno delovanje i poznate su kao anti-virusni stimulans; pomažu kod ispucalih kapilara; pokazuje pozitivne učinke u borbi protiv karcinoma dojke i debelog creva, bolesti gušterače budući da reguliše šećer u krvi, bolesti grlića materice, jajnika, pluća, sinusa, melanoma i različitih metastatskih tumora.
Prodavnica zdrave hrane “Vanila plus” u svom asortimanu raspolaže šitake pečurkama u raznim oblicima,kao što su:
-Suva šitake pečurka u pakovanju od 50 gr i u rinfuzu
-Alkoholni rastvor šitake pečurke u kombinaciji sa reiši pečurkom u bočici od 30 ml
-Sitno mlevena šitake pečurka
-Mlevena šitake pečurka u medu
-Suva šitake pečurka sa brusnicom u organski gajenom medu (Fungisept)
-Šitake u kapsulama (pakovanje od 30 kapsula)
-Šitake pečurke sa lecitinom u kapsulama (30 komada)
-Marinirane šitake
-Supe i krem čorbe sa šitake pečurkama
-Namazi od šitaka
